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全自动煎饼机厂家解析泰安煎饼

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泰安煎饼是北方民间的传统食品,是山东的地方特产,源于泰山,历代为宫廷供品,历史悠久,创制年代无考,明代已成家常便饭。以优质的小米,玉米,核桃仁,芝麻,白糖用科学方法混合,不加任何色素及添加剂,采用传统工艺精制成,使煎饼香,味美,具有浓厚的地方风味。

以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料,经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙,烙熟即成。质地细薄,水分少,耐久储,香酥可口。泰安手工煎饼多为酸煎饼,质地薄如纸,吃起来干巴巴的,不筋道,撕起来声音似撕纸。在为了保存煎饼时,要撒上点水,保持水分,以防一碰就碎的坏处。

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